KREM ŞANTİYLİ PORTAKAL
Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
5 portakal,
4 kaşık toz şekeri,
1/2 bardak krem şantiy
Yapımı:
Dört portakalın kabuğunu soyup üzerlerindeki beyazı dikkatle ayıkladıktan sonra portakalları yuvarlak dilimler halinde kesip bir kristal, kâseye düzenli bir biçimde yerleştirmeli. Beşinci portakalın kabuğunu rendelemeli (sadece sarısını). İçini ise sıkarak suyunu almalı. Önce rendelenmiş portakal kabuğunu dilimlerin, üstüne serpiştirmeli. Bunun üstüne iki kaşık toz şekerini serpmeli, onun üstüne de tülbentten geçirilecek portakal suyunu gezdirerek dökmeli. Krem şantiyi hafifçe karıştırırken kalan toz şekerini katıp buna yedirmeli. Sonra bu krem şantiyi portakal dilimlerinin üstüne süslü biçimde sıkmalı ye servis vaktine kadar buzdolabında tutmalı.
