Kısa URL: https://ml.md/lc2496
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2006
3,479 defa indirildi / yazdırıldı
1 lt süt
1 su bardağı şeker
8 adet yumurta
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
Bir su bardağı şeker ve bir su bardağı suyu küçük bir kapta ve kısık ateşte pişirin. Şekerin rengi karamel rengini alınca ocaktan alın. Isıya dayanıklı çukur bir kabın dibine boşaltın. Bir çırpma kabında yumurtaları çırpın ve sonra süt ile şekeri de ekleyerek çırpmaya devam edin. Hazırladığınız bu karışımı karamelin üzerine dökün. Krem karamel kabını içi su dolu daha büyük bir kaba oturtun ve orta ısılı fırında üstü pembeleşen kadar pişirin.
Kısa URL: https://ml.md/lc1364
Gönderme Tarihi: 22.Mar.2006
16,312 defa indirildi / yazdırıldı
Yarım litre süt
6 yumurta
1 su bardağı şeker (3 çorba kaşığı karamel için ayrılır)
Yarım paket vanilya
1- 3 çorba kaşığı şeker bir fincan su ile kaynatılıp pekmez renginde karamel yapılıp kalıba boşaltılır. Kalıp hafif ısıtılarak her tarafı kaplanır.
2- Yumurtalar tel ile çarpılır. Vanilya, şeker ve süt konur. Şeker eriyinceye kadar karıştırılır.
3- Şekerli süt karamelli kalıba boşaltılıp, büyükçe bir tencereye oturtulur. Tencereye kenardan kalıbın yarısını geçecek şekilde sıcak su konur.
4- Ateş üzerinde suyu kaynatmadan ve kremayı fazla katılaştırmadan pişirilir. (Tencerenin üzerine önce bir peçeteyi sonra tencere kapağını aralık olarak örtünüz.)
5- Kalıp suyunda soğutulur. Sonra kenarlara bastırarak tabağa çevrilir.
Not:
1) Krem karameli, içinde su bulunan tepsiye koyarak fırında da pişirebilirsiniz.
2) Krem karameli birer kişilik özel kalıplarla daha kolay yapabiliriz. Yukarıdaki malzeme 6- 7 küçük kalıp doldurur.
