Krem Brüle (Creme Brûlée)
https://yemek.name
4 su bardağı süt
1 su bardağı krema
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
5 gram vanilya
6 yemek kaşığı esmer şeker (üzerindeki karameli için)
Sütü, kremayı ve şekeri bir tencerede karıştırıp, şeker eriyinceye kadar hafifçe ılıtın.
Ilık haldeki karışıma yumurtaları ekleyin ve mikserle çırpın.
Yumurtalar iyice çırpıldıktan sonra vanilyayı ekleyerek karıştırın.
Karışımı tek porsiyonluk fırın kaplarına (ya da dilimleyerek servis etmek isterseniz büyükçe bir fırın kabına) boşaltın.
Kapları fırın tepsisine yerleştirdikten sonra tepsiyi yarıya kadar su ile doldurun.
Önceden ısıtılmış 200°Clik fırında 30 dakika pişirin.
Piştikten sonra fırından alarak en az 4 saat bekletin.
Servis etmeden önce üzerine esmer şekeri ekleyerek ızgaraya sürün ve üzerindeki şekerin hafifçe yanarak karamelize olmasını sağlayın.
