Kral Tacı
Yarım su bardağı
krema
2 çorba kaşığı pudraşekeri
2 adet
yumurtanın akı
2 çorba kaşığı tozşeker
1 su bardağı frambuaz
1 adet
kivi
40 gram bitter
çikolata
40 gram
sütlü
çikolata
Krema ile pudraşekerini derin bir kaba alıp, mikserle çırpın. Başka bir kabın içinde
yumurta aklarını mikserleyerek iyice kabartın. Yumurta aklarına tozşeker ekleyip tekrar mikserleyin ve
kremalı malzeme ile karıştırın. Frambuazı ve
kiviyi ayrı ayrı robottan geçirin. Kremalı karışımı ikiye ayırın. Yarısına frambuaz, diğer yarısına
kivi ekleyip karıştırın. Hazırladığınız karışımları buzdolabında yarım saat bekletin. Sütlü
çikolatayı benmari usulü eritin. Yağlı kağıttan 5x10 cm genişliğinde dikdörtgenler kesin. Sütlü
çikolatayı ince bir tabaka şeklinde kağıtlara sürün. Donmaları için buzdolabında 5 dakika bekletin. Bitter
çikolatayı da benmari usulü eritip, hafifçe sertleşen
sütlü
çikolataların üzerine ince bir tabaka şeklinde sürün. Yağlı kağıtların iki ucunu birleştirip,
çikolatadan çemberler oluşturun. Çemberlerin iyice sertleşmesi için buzdolabında 1-2 saat bekletin. Çemberlerin içinden yağlı kağıtları çıkartın. Çikolata çemberlerinin yarısına kadar
kivili karışımdan üzerine de frambuazlı karışımdan
koyun. Donması için 3 saat buzlukta bekletin. Soğuk olarak servis yapın.
