Çilekli Cheesecake
Tabanı için:
150 gram
kakaolu bisküvi
3 çorba kaşığı tereyağı
Cheesecake için:
300 gram
çilek
3 paket (80'er gramlık) bitter
çikolata
Yarım su bardağı+3 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı+ 3 çorba kaşığı
krema
3 adet
yumurta
600 gram labne
peyniri
Vanilya
Bir tutam tuz
Tabanı için bisküvileri dövüp, erittiğiniz tereyağı ile karıştırın. Karışımı yağlı kağıtla kaplanmış kelepçeli yuvarlak kek kalıbına, elinizde bastırarak yerleştirin. Buzdolabında 1 saat dinlendirin. Çikolatayı benmari usulü eritip, yarım su bardağı toz şeker ve tuz ilave edin. 1 su bardağı
krema ve
yumurtaları ekleyip karıştırın. Ardından labne
peynirini ekleyip karıştırın ve tabanın üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin. Sürenin sonunda fırını kapatın ve 15 dakika fırının kapağı açık olarak dinlendirin. Kalan 3 çorba kaşığı toz şeker, 3 çorba kaşığı
krema ve vanilyayı çırpın. Çilekleri püre haline getirip, ekleyin. Buzdolabında 3 saat dinlendirip cheesecake'in üzerine sürün. Dilediğiniz şekilde süsleyip, dilimleyerek servis yapın.