Közlenmiş Patlıcanlı Börek
2 adet yufka
2 adet
yumurta
1 adet
yumurta sarısı
1 kavanoz közlenmiş
patlıcan
100 gram lor
peyniri
100 gram çiğ
krema
50 gram
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Patlıcanları kavanozdan çıkarın ve süzün. İçine
peynirleri de ufalayıp karıştırın. Yufkaları 3 parmak eninde şeritlere bölün. Kestiğiniz yufkaların ilk katına bu karışımdan fırça yardımıyla sürün. İkinci kat yufkayı üzerine
koyun ve sonra
patlıcan ve lor
peyniri karışımını yerleştirin. Bu işlemi yufkaları enine kullanarak yapın. Sonra bu yufkaları gül şeklinde yuvarlayarak 5 santimetre çapında minik gül şekilleri elde edin.
Kalan
yumurtanın sarısını da bir fırça yardımıyla hazırlayıp fırın tepsisine dizdiğiniz böreklerin üzerine sürün. 175 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.