Közlenmiş Patlıcan Salatası
2 kg Patlıcan
4 orta boy Domates
4 Kırmızı
biber
Limon suyu
Yağ
Yeşil
soğan
Maydanoz
Dereotu
3 diş sarmısak
2 kilo
patlıcan, 4 orta boy
domates ve 4 kırmızı
biberi fırın telinin üzerine yerleştirin. Teli ızgara bölümüne, altındaki sıraya da bir fırın tepsisi
koyun (sebzeler közlenirken suları damlayabilir). Sebzeleri arada çevirerek ızgara ayarındaki 250C de közleyin. Közlenince hepsini soyup, doğrayın ve sularını süzün. 3 diş doğranmış
sarımsak, yeşil
soğan, maydanoz, dereotu,
limon ve yağ ile karıştırın ve servis yapın.