Közlenmiş Kapya Biberi Çorbası
6 adet kırmızı dolma biber
1 adet patates
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
3 su bardağı su
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 küçük soğanı ve sarımsakları zeytinyağı ile soteleyi, sirkeyi ilave edin.
1 küçük patates, 6 adet közlenmiş biberin üzerine 3 su bardağı kadar su ilave edin. (tavuk veya et suyu da kullanabilirsiniz.)
Patatesler haşlanınca el mikseri ile pürüzsüz hale getirin.
Kasenin dibine kıtır ekmek üzerine rende kaşar ve maydanoz ilave edebilirsiniz.
