Közlenmiş Domatesli Sebzeler
2'şer adet
patlıcan, dolmalık
biber ve kırmızı
biber
4 adet
domates
9 diş
sarımsak
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Domatesleri ortadan ikiye kesip bir tavaya
koyun. Aralarına kabuklu şekilde
sarımsakları serpiştirin. Zeytinyağı, kara
biber ve tozşeker serpin. Tuzunu ayarlayıp orta ateşte pişirin. Ezici yardımıyla tüm malzemeyi ezip bir dakika daha pişirin. Patlıcanları boylamasına dilimleyin. Biberleri boylamasına dörde bölün. Bir tavada önlü arkalı pişirin. Sebzelerin üzerine ılık sos gezdirerek servis yapın.