Közlenmiş Domates Çorbası
1 kg
domates
3 diş
sarımsak
½ adet kırmızı Meksika
biberi
100 g
krema
2 çay kaşığı toz şeker
1 adet
soğan
2 dilim tost ekmeği, küp kesilmiş ve düşük ısılı fırında kurutulmuş
2 çorba kaşığı Ravika
zeytinyağı
2 kutu Keskinoğlu Tavuk Suyu
Domatesleri ocakta közleyin. Tüm yüzeyleri közlendikten sonra kenara alın ve oda sıcaklığına geldikten sonra soyun. Bir tencereye
zeytinyağını koyup,
soğan,
sarımsak ve Meksika
biberlerini soteleyin. Malzemeler pembeleştikten sonra doğranmış
domatesleri ve şekeri ilave edin. Domatesleri yaklaşık 10 - 15 dakika orta ateşte pişirin. Tavuk suyunu, arzu ettiğiniz kıvam doğrultusunda
koyun. (Çok ilave ederseniz istediğiniz kıvamdan daha akıcı olabilir.) El blenderi ile çorbayı püre edin ve süzgeçten geçirin. Krema, tuz, kara
biber ilave edin. Sıcak olarak servis yapın.