Mantarlı ve Üzümlü Tavuk Yahni
1 paket Keskinoğlu Tavuk Göğüs Eti
10 adet arpacık
soğan
1 diş
sarımsak
½ çay bardağı kuş
üzümü
½ çay bardağı çam fıstığı
2 dal fesleğen
100 g
mantar
½ kahve fincanı
elma sirkesi
½
yemek kaşığı toz şeker
40 g tereyağı
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı muskat
1 çay kaşığı karanfil
1 kutu Keskinoğlu Tavuk Suyu
Tavuk göğüs etlerini küp şeklinde doğrayıp una bulayın. Tavada 5 dakika kadar kavurun. Daha sonra tencerenin içerisine arpacık
soğan ve
sarımsakları ekleyin ve kavurma işlemine devam edin. İçerisine çam
fıstıkları, kuş
üzümü ve
elma sirkesini ilave edin. Mantarları ekleyin kavurmaya devam edin. Muskat, karanfil, tuz, kara
biber, toz şeker,
tavuk suyunu ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Tavuklar piştiğinde soğuk tereyağını ekleyip, karıştırarak içinde eritin. Üzerine ince doğranmış fesleğen serpip servis edin.