Mantarlı ve Üzümlü Tavuk Yahni
1 paket Keskinoğlu Tavuk Göğüs Eti
10 adet arpacık soğan
1 diş sarımsak
½ çay bardağı kuş üzümü
½ çay bardağı çam fıstığı
2 dal fesleğen
100 g mantar
½ kahve fincanı elma sirkesi
½ yemek kaşığı toz şeker
40 g tereyağı
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı muskat
1 çay kaşığı karanfil
1 kutu Keskinoğlu Tavuk Suyu
Tavuk göğüs etlerini küp şeklinde doğrayıp una bulayın. Tavada 5 dakika kadar kavurun. Daha sonra tencerenin içerisine arpacık soğan ve sarımsakları ekleyin ve kavurma işlemine devam edin. İçerisine çam fıstıkları, kuş üzümü ve elma sirkesini ilave edin. Mantarları ekleyin kavurmaya devam edin. Muskat, karanfil, tuz, karabiber, toz şeker, tavuk suyunu ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Tavuklar piştiğinde soğuk tereyağını ekleyip, karıştırarak içinde eritin. Üzerine ince doğranmış fesleğen serpip servis edin.
