Közlenmiş Biberli Rulo Köfte
500g kıyma
1 adet
yumurta
1 adet soğan
Yarım çay bardağı galeta unu
1-2 diş
sarımsak
Tuz
Kimyon
Kara
biber
Kırmızı Toz Biber
4 adet Tukaş Közlenmiş Biber
Kaşar Peyniri
Tabanı için;
350g Tukaş Rendelenmiş Yaz Domatesi
Kara
biber
Tuz
Kırmızı Toz Biber
Derin bir kap içerisine kıymamızı alalım. Üzerine
yumurtamızı, rendelenmiş soğanı, galeta ununu, rendelenmiş sarımsağı, baharatları da ekleyerek elimizle karıştıralım ve güzelce yoğuralım.
Ardından tezgaha streç filmden bir parça serelim.
Köfte harcımızdan bir parça alalım ve elimizle yuvarlayarak streç filmin üzerine yerleştirelim.
Streç filmi katlayarak köfte harcımızın üzerine kapatalım, merdane ile köftemizi çok kalın olmayacak şekilde açalım.
Üzerine közlenmiş
biberi ve kaşarı yerleştirerek streç filmimizin uçlarını birleştirelim ve köftemize rulo şeklini verelim. Tüm malzemelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim.
Sosu için uygun bir kaba
domates püresini ve baharatları alarak karıştıralım.
Ardından hazırladığımız bu sosun yarısını fırın kabımızın tabanına yayalım, üzerine köftelerimizi yerleştirelim. Kalan sosu da köftelerin üzerine gezdirerek 190°C fırında yaklaşık 45-50 dakika pişmeye bırakalım.