Közleme Patlıcan
Begüm Akdemir
5 adet iri patlacan
3 adet büyük domates
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
Sıvı yağ
Salça
Patlıcanları közleyin. Soğumasını bekleyip doğrayın. Başka bir kapta sıvı yağla doğradığımız domates ve biberleri yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan almaya yakın salçasını ekleyin. Doğradığımız patlıcanları ekleyin. Bir iki dakika daha pişirip servis yapın.
