Kolay Tiramisu
Tuğba Balcı
1 adet hazır pandispanya keki
Muhallebisi için;
2,5 su bardağı
süt
3
yemek kaşığı toz şeker (tepeleme dolu)
3
yemek kaşığı un (tepeleme dolu)
1 adet
yumurta
200 gram labne
peyniri
Islatmak için;
½ su bardağı sıcak su
3ü bir arada hazır kahve
Üzeri için:
Kakao
Öncelikle muhallebi için şeker, un,
süt ve
yumurta çırpılarak ocakta kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Kaynadıktan sonra altı kapatılarak ılımaya bırakılır. 15 dakika kadar bekleyip ılındıktan sonra labne
peyniri ilave edilip mikser ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır. Diğer taraftan sıcak su içinde hazır kahve çözdürülerek hazırlanır ve hafif soğuması beklenir. Servis tabağına pandispanya kekinin bir katı yerleştirilerek kahvenin yarısı ile ıslatılır. Üzerine
kremanın yarısı ilave edilip kalan kahve ile üst kat da ıslatıldıktan sonra ikinci kat kapatılır. Kalan
krema da dökülerek pastanın üzeri ve kenarları güzelce kapatılır. Son olarak pastanın üzerine süzgeç yardımı ile
kakao serpilir. Buzdolabında birkaç saat dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilir.