Köz Patlıcan Çorbası
https://www.cumhuriyet.com.tr
4 adet
patlıcan
2
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı un
1 su bardağı
süt veya
krema
2 diş
sarımsak
4 su bardağı su
1-2 dal kıyılmış dereotu
Tuz
Kara
biber
Öncelikle
patlıcanları fırında ve ocakta közleyin. Kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Çorba tenceresinde tereyağını eritin ve unu ekleyerek hafifçe kavurun. Köz
patlıcanları ve sarımsağı tencereye ekleyip, kavurmaya devam edin. Suyu azat azar ekleyin. Hafif kaynayınca
sütü veya
kremayı ilave edip karıştırın. Bir iki taşım kaynatıp, tuzu ve kara
biberi ekleyin. En son dereotunu ekleyip, servis edebilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen8/koz-patlican-corbasi-178527.jpg)