Köz Domates Biber Çorbası
10 adet
domates
1 adet kuru
soğan
2 adet kırmızı
biber
1 adet
sarımsak
Yarım paket
krema
1 kaşık
salça
4 bardak sıcak et suyu
Tuz
Kara
biber
Kekik
Sıvı yağ veya
zeytinyağı
Tereyağı
Öncelikle
domatesleri ikiye bölüp tepsiye dizin, üzerine kara
biber, tuz ve sıvı yağ gezdirin.
Fırında 15 dk pişirdikten sonra çıkartıp
soğanları ve
biberleri üzerlerine kara
biber, tuz dökerek kenarlarına ekleyin.
Sarımsakları aralarına dağıtın.
Tekrar 15 dk pişirdikten sonra tencereye 1
yemek kaşığı tereyağ ve 1
yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin.
Salçayı da ekleyip kavurun üzerine fırında olan tüm malzemeleri ekleyin.
Üzerine et suyunu da ekleyip kaynatın.
Baharatları da ilave edin.
Yaklaşık 10-15 dk kaynattıktan sonra blender ile pürüzsüz hale gelecek kadar çekin.
Çektikten sonra 1-2 dk daha kaynatıp
kremayı ekleyin.
Tekrar üzerinde pişirin ve kapatıp servis edebilirsiniz.