|
|
Koyun Güveç |
 |
demelale
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.11.2012
Mesajlar: 53
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc96638
Gönderme Tarihi: 15.Mar.2014
2,389 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kg. kuşbaşı koyun eti
10 adet ceviz büyüklüğünde kuru soğan
1 yemek kaşığı yağ
2 orta büyüklükte domates
3 tane yeşil biber
1 bardak su
Kıyılmış maydanoz
Tuz
Orta büyüklükte bir toprak güveç kullanın. Güvecin en altına kuşbaşı etleri sıralayın. Aralarına 10 tane kuru soğan serpiştirin. Domatesleri halka halka doğrayıp, üzerlerine yerleştirin. Aralarına ortalarından yarılmış taze yeşil biberleri koyun. Tuz ve bir bardak tuz ilave edin. Kapağını kapatarak orta hararetli ateşte pişirin.
Not: Kuzu etinden yapılırsa lezzetli olur. Kuzu eti bulamazsanız eti önce kuşbaşı olarak kavurun, sonra su ile pişirip, öyle koyun.
|
Koyun Güveç |
 |
öö
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.02.2016
Mesajlar: 26
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc114845
Gönderme Tarihi: 13.Şub.2016
1,520 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr koyun eti kuşbaşından biraz daha küçük
3 adet domates
2 adet sogan
5 diş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı margarin
Eti ocaga koyup kaynatın. Et kaynarken siz domateslerin kabuklarını soyup kare kare güveç tepsisinin içine dograyın. Üzerine soğanları yemeklik dograyın, sarımsakları ezin, kekik, tuz , salça ve karabiber ekleyip karıştırın. Et haşlanınca güvecin içine dökün az bir miktarda etin suyundan koyup karıştırın. fırına sürmeden önce üzerine eritilmiş margarin gezdirin. 250 derecedeki sıcak fırına sürün üzeri kızarınca, domates ve soğanlar pişince çıkartıp servis yapın.
|
|
