KÖYLÜ KREPİ
Malzemeler:
1 su bardağı un
3
yumurta
1
yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı tereyağı
1 su bardağı
süt
1 tutam tuz
pudra şekeri veya marmelat
Yapılışı:
Cam bir kapta
yumurtalar çırpılır. Un konur. Çatalla karıştırılır. Yavaş yavaş
süt-sıvı yağ, tuzu ilave edilir. Hamur sulu bir şekilde dinlenmeye bırakılır. Teflon tavaya az tereyağı konup kızdırarak yağlanır. Küçük bir kepçe hamurdan alıp tavanın ortasına akıtılır ve tavayı yana-öne çevirerek hamurun tavanın her yanma yayılması sağlanır ve bu işlem hamur bitene kadar tekrarlanır. Kızarmış krep çıkarılıp üzerine marmelat veya pudra şekeri sürülüp rulo yapılır.