KÖY POĞAÇASI
Malzeme:
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı yağ
1 tatlı kaşığı dolusu karbonat
2 yumurta
2 su bardağı ılık su
aldığı kadar un
tuz
Yapılışı:
Bir kaba yoğurdun içine konmuş karbonat, yağ, yumurta, su, tuz konup karıştırılır. Un ilave edilip yoğrulur. Elle yapışmayacak hale gelinceye kadar yoğrulur. Yağlanmış fırın tepsisine bütün olarak döşenip, kızgın fırına verilir.
Not: Bu poğça kıkırdakla yapılırsa çok lezzetli olur. Hamuru yoğurduktan sonra elle büyüterek içine kıkırdağı serpip, rulo haline getirilir. Yağlanmış tepsiye konur.
