Köy Köftesi (Çankırı)
Çankırı Meslek Yüksek Okulu
1 su bardağı bulgur
½ su bardağı yarma
½ su bardağı un
1 su bardağı ayran
1 kaşık tereyağı
Nane
Bulgur ve yarma karıştırılarak biraz haşlanır.
Haşlanan bulgur ve yarmalar önce unla yoğrulur; sonra misket büyüklüğünde yuvarlanır.
Sulu bir şekilde pişirilir.
Suyu süzülmeden ayranla karıştırılarak ve üzerine nane ekilerek servise sunulur.
