Köy Çorbası
Malzemeler:
500 gr. yeşil mercimek
2 orta boy soğan
1 bardak nohut
1 bardak ev eriştesi
1 kaşık domates salçası
2 kaşfk tereyağı
1 kaşık kuru nane
Biraz pulbiber
Tuz
karabiber
Göz kararı su
Yapılışı:
Nohutlar haşlanır. Bir tencerede yağ, soğan, salça kavrulur. Yeteri ıkadar su eklenir, kaynamaya bırakılır. Daha sonra önceden ıslatılmış mercimek konur, mercimekler yumuşadıktan sonra nohutlar eklenir. 5 dk. sonra erişteler ilave edilip pişmeye bırakılır. Tereyağı, nane, pulbiberli sos gezdirilerek servis yapılır.
