500 gr köy biberi
2 adet pembe domates
2 diş sarımsak
½ paket Nuh’un Ankara Makarnası Burgu Makarna
100 gr tulum peyniri
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 dal taze kekik
Tuz
Karabiber
Tarifimize 500 gr köy biberinin saplarını ayıklayarak başlıyoruz.
Biberlerimizin çekirdekli kısımlarını ayıklıyoruz. Bu işlemi tüm biberler bitene kadar tekrarlıyoruz.
Biberlerimiz temizlendi. Halka halka doğrayarak bir kaba alıyoruz.
2 diş sarımsağımızı bir bıçak yardımıyla ezip incecik kıyıyoruz.
2 adet pembe domatesimizi soyuyoruz.
Soyduğumuz domatesleri küpler halinde doğruyoruz.
Tavamızın altını yakıyoruz. 1 çorba kaşığı sıvı yağ ilave ediyoruz.
Tavamız ısındı. Doğradığımız biberleri tavamıza ekliyoruz.
Biberlerimizi ara ara karıştırarak yaklaşık 5 dakika soteliyoruz.
Biberlerimiz sotelendi. Sarımsaklarımızı tavamıza ekliyoruz.
Domateslerimizi ve 1 sal taze kekiğimizi ilave ediyoruz.
Lezzetlendirmek için 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı biber ilave ediyoruz, güzelce karıştırıyoruz.
Pişen domateslerimize birkaç kaşık makarna suyu ilave ediyoruz.
Makarnamız yaklaşık 10 dakika haşlandı, süzüyoruz.
Makarnamızı tavamıza ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Servis ederken kullanacağımız 100 gr tulum peynirini elimizle parçalıyoruz.
Köy biberli makarnamızı tulum peynir ile servis ediyoruz.
|
