KOSKALI KIZ
1 kg salatalık (kabukları soyulmadan yarım ay şeklinde doğranır)
250 gr. süzme yoğurt
1 çay bardağı KOSKA Tahin
1 tutam tuz 5-6 diş sarımsak (dövülmüş)
1 çay kaşığı nane
kekik
İncecik doğranmış salatalıklar, tuz ve sarımsak harmanlanıp yoğurt ve tahin ilave edilir. 10 dakika beklenir çünkü salatalık suyunu salacaktır. Kıvamı koyu olursa, bir fincan su ilave edilir. Üzerine nane ve kekik serpilerek servis yapılır.
