NOHUT KEBABI
2 su bardağı nohut
1 çorba kaşığı dolusu karışık biber domates salçası
1 adet soğan doğranmış İri parçalar halinde doğranmış
1 tavuk göğsü
Tuz
Kırmızı biber
½ kg süzme yoğurt
1 çay bardağı KOSKA Tahin
1 çay kaşığı nişasta
1 çay bardağı sıvıyağ
Tavuk göğsü haşlanır. Suyu ayrılır. Nohut akşamdan ıslatılır, ertesi gün süzülür. Tencereye soğan ve yağ konup sotelenir. Salça ilave edilir. Birkaç kez daha çevrilir. Tavuk suyu ve biraz daha su ilave edilip nohutlar yağıyla kalana kadar pişirilir. Ateşten alınır. Yoğurdun içine nişasta ve tahin ilave edip karıştırılır. Yavaş yavaş tencereye aktarılıp karıştırılır. Bir iki taşım daha kaynatılıp ocaktan alınır. Üzerine parça tavuk etleri konulup kırmızı biber serpilir ve servis yapılır.
