Koruk Şerbeti
Tuğrul Şavkar
1 kg. koruk (olgunlaşmamış üzüm)
250 gr. tozşeker (1 su bardağı)
1500 ml. su (6 su bardağı)
Üzümleri tanelerine ayırın. Elinizle iyice ezin ve bir süzgeçten geçirerek süzün. Elde edilen üzüm suyuna şekeri katıp, karıştırarak eritin. Sonra suyu ekleyerek yeniden karıştırın. Bir tülbentten geçirip süzdürün. Soğutarak servis yapın.
