|
|
Körili Pilav |
 |
cavidan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.09.2007
Mesajlar: 51
|
Kısa URL: https://ml.md/lc17736
Gönderme Tarihi: 14.Eyl.2007
2,473 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
1 küçük soğan
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 adet kırmızıbiber
1 çay kaşığı köri
250 gram pirinç
3 su bardağı tavuk suyu
Tuz, biber
Pirinci pilav yapımından önce dikkatlice ayıklayın ve yarım saat ılık suyun içinde bekletin. Diğer bir tarafta tavuk suyu ve köriyi bir arada kaynatıp bekletin. Yayvan bir pilav tenceresinin içine zeytinyağını koyun ve kızdırın. Küçük küçük doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar sote edin. Bir iki dakika pişirdikten sonra ince doğranmış kırmızıbiberle bir iki dakika daha sote ettikten sonra pirinci ilave edin. Tuzunu atın. Çok dikkatli bir şekilde tahta bir kaşıkla karıştırarak pirinci kavrun ve kaynamakta olan körili tavuk suyunun üzerine ekleyin. Ocağı kısarak demlenmeye bırakın. 5 dakika ağır ateşte pişirdikten sonra körili pilavı, 15-20 dakika demlendirin. Servis yapın.
|
Körili Pilav |
 |
otorite
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.09.2011
Mesajlar: 44
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc68001
Gönderme Tarihi: 16.Eyl.2011
2,425 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı köri
1 çay bardağı kuş üzümü
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı tavuk suyu
Tencerede tereyağını eritip pirinci ekleyin. İyice kavurduktan sonra köri ve kuş üzümünü ekleyin. Biraz daha kavurarak tavuk suyunu ilave edin. Son olarak tuz ve karabiberi ekleyip tencerenin ağzını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Pilav suyunu çektikten sonra bir kere karıştırıp 10-15 dk bekletin.
|
Körili Pilav |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc87545
Gönderme Tarihi: 12.Mar.2013
2,309 defa indirildi / yazdırıldı
|
Melikgazi Belediyesi
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su veya et suyu
3 yemek kaşığı tereyağı
1 kase haşlanmış tavuk
1 fincan kuru üzüm
1 fincan Antep fıstığı
tuz
1 çay kaşığı köri
1/2 demet dereotu
Pirinçler tuzlu ılık suda 1 saat ıslatılır.Tencerede tere yağ eritilir.İyi yıkanmış pirinçler süzülerek kuru üzüm ve Antep fıstığı ile kavrulur. Köri, tuz, su ve tavuk eti ilave edilir. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Doğranmış dereotu ile servis yapılır.
|
|
