Konya Mutfak Kültürü
Çok zengin bir beslenme kültürüne sahip olan Konya mutfağına, genellikle
kuzu ve
koyun etiyle yapılan
yemekler ve hamur işleri hakim, içinde, bıçak ile kıyma haline getirilmiş incecik et parçalan,
soğan,
domates ve
biber bulunan etli ekmek ile et suyuyla ıslatılmış ekmeğin üzerine kıyma,
sarımsaklı
yoğurt ve kızdırılmış tereyağı dökülmesiyle yapılan tirit ise en ünlü yöresel
yemekler.