Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Börek Tarifleri > KONTES BÖREĞİ (2 adet - 112,728 defa bakıldı)

KONTES BÖREĞİ


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Alt Üst Böreği Tarifleri
Açma Börek Tarifleri
Baklava Yufkasından Börek Tarifleri
Bohça Böreği Tarifleri
Cevizli Börek Tarifleri
Çarşaf Böreği Tarifleri
Etli Börek Tarifleri
Gül Böreği Tarifleri
Ispanaklı Börek Tarifleri
Hazır Yufkadan Börek Tarifleri
Kabaklı Börek Tarifleri
Karnıyarık Böreği Tarifleri
Kıymalı Börek Tarifleri
Kol Böreği Tarifleri
Makarna Böreği Tarifleri
Mantarlı Börek Tarifleri
Mercimekli Börek Tarifleri
Milföyden Börek Tarifleri
Muska Böreği Tarifleri
Paçanga Böreği Tarifleri
Pastırmalı Börek Tarifleri
Patatesli Börek Tarifleri
Patlıcanlı Börek Tarifleri
Pazılı Börek Tarifleri
Peynirli Börek Tarifleri
Pırasalı Börek Tarifleri
Puf Böreği Tarifleri
Rulo Börek Tarifleri
Sebzeli Börek Tarifleri
Sigara Böreği Tarifleri
Sodalı Börek Tarifleri
Sosisli Börek Tarifleri
Su Böreği Tarifleri
Sucuklu Börek Tarifleri
Talaş Böreği Tarifleri
Tava Böreği Tarifleri
Tavuklu Börek Tarifleri
Tepsi Böreği Tarifleri
Zarf Böreği Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Kontes Böreği

bulamaç
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 22.07.2005
Mesajlar: 66
Şehir: Kütahya
Kısa URL: https://ml.md/lc10650
Gönderme Tarihi: 31.Arl.2006
2,857 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme (4 kişilik):
300 gr un,
150 gr margarin,
160 gr gravyer peyniri,
5 yumurta,
1 su bardağı süt,
1 fiske cevz-i bevva,
250 gr sosis,
250 gr lor peyniri,
2 çorba kaşığı zeytinyağı,
yeteri kadar tuz ve karabiber.

Yapılışı: 250 gr un, hamur yoğurma mermerinin üzerine elekten geçirilerek konur. Unun ortası çukurlaştı-nlır ve yumuşatıldıktan sonra küçük parçalara bölünmüş 125 gr yağ konur. 1 yumurta da kırıldıktan sonra hamur yoğurulmaya başlanır. Hamur yoğurulurken içinde 1 kahve kaşığı tuz eritilmiş 1/2 bardak sıcak su azar azar katılır. Böylece yapılan hamur iyice yoğurulduktan sonra, yuvarlanıp yağlı kâğıda sarılır ve buzdolabında 1 saat kadar dinlendirilir. Diğer tarafta büyük bir fırın tepsisi veya tava yağlanır ve unlanır. Gravyer peyniri tavla zarı büyüklüğünde doğranır. Sosisler makineden geçirilerek kıyma haline getirilir. Kalan yağla 2 kaşık zeytinyağı bir tavaya konur içine sosis kıyması da atıldıktan sonra kap ateşe oturtulur. Tahta bir kaşıkla karıştırılarak kavrulur. Artan un büyük porselen bir kâseye boşaltılır. Bunun üzerine kalan yumurtaların sarılan katılır ve çırpılarak un yumurtalara yedirilir. Sonra bu unlu yumurtayı çırpmaya devam edilirken incecik akıtılacak kaynar süt yedirilir. Çırpmaya ara vermeden iyice ezilmiş lor peyniri, cevz-i bevva, tuz ve karabiber katılır. Karışım iyice birbirine yedirilince, bir başka kâsede çırpılarak kar köpüğü haline getirilmiş yumurta aklan bu karışıma azar azar katılıp yedirilir. Dinlenmiş hamur, una bulanmış mermerin üzerine konur ve bir merdaneyle fınn tepsisini ve kenarlan-nı kaplayacak büyüklükte yufkalar açılır. Açılan yufkayla tepsi veya tavanın içi döşenir. Bunun üzerine kavrulmuş sosis kıyması ve ufak ufak doğranmış gravyer peyniri yayılır. En üste porselen kâsedeki karışım konduktan sonra tepsi 165°C'deki fırında 35-40 dakika kadar tutulur. istenilirse 1 yumurta hafifçe çırpılıp, tepsi fırından çıkarılmadan 5 dakika önce böreğin üzerine fırçayla sürülür. Börek tekrar fmnlanır. 5 dakika sonra yüzü güzelce kızarınca tepsi fırından çıkarılır, dilimlenir ve sıcak sıcak servis yapılır.


KONTES BÖREĞİ

Canan
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 25.09.2006
Mesajlar: 121
Şehir: Besevler-Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc10003
Gönderme Tarihi: 19.Arl.2006
2,527 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER:

300 gram un
150 gram margarin
150 gram kaşar peyniri
4 yumurta
1 su bardağı süt
4 sosis
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

YAPILIŞI:
1 çay bardağı unu ayırın, kalan unun ortasını çukurlaştırıp; margarin, 1 yumurta, tuz ve ılık suyla yoğurarak hamur yapın. Buzdolabında 1 saat dinlendirin. Tepsiyi yağlayın. Peyniri küp küp doğrayın. Sosisleri bir tavada sote edin. Ayırdığınız unu yumurta sarıları ile çırpın. Bu karışıma azar azar süt döküp, çırpmaya devam edin. İçine tuz ve karabiber koyun. Yumurta aklarını çırparak kar haline getirip, hazırladığınız karışıma azar azar ilave edin. Dinlenmiş hamuru merdane ile açıp, tepsiye yayın. Üzerine kavrulmuş sosis, küp küp doğranmış kaşar peyniri, en üste de yumurta aklarıyla hazırladığınız karışıma koyun. 180 derecedeki fırında 40 dk. pişirin.






KONTES BÖREĞİ Tarifleri Börek Tarifleri



(2 adet KONTES BÖREĞİ 112,728 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort