Konken Böreği
2
yumurta (1
yumurta sarısı üzerine ayrılacak)
1 kahve fincanı
yoğurt
1 kahve fincanı
zeytinyağ
1 küçük paket margarin (125 gr.)
1 küçük paket margarin kadar beyaz
peynir
1 kahve kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
Susam
Çörekotu
Tuz
1- Yoğurt,
yumurta,
zeytinyağ, margarin, kabartma tozu, rendelenmiş
peynir, tuz iyice karıştırılır.
2- Aldığı kadar elenmiş un konup orta yumuşaklıkta bir hamur yapılır. Üç parçaya ayrılıp üzeri örtülü olarak 10 dakika dinlendirilir.
3- Her parça 2- 3 mm. inceliğinde açılıp 8 parçaya bölünür. (Hepsi 24 parça)
4- Parçalar geniş kenardan başlayıp sarılarak sivri kısım üste gelecek şekilde tepsiye yerleştirilir.
5- Üzerine biraz
süt ve
zeytinyağı ile karıştırılmış
yumurta sarısı sürülüp susam, çörekotu serpilir.
6- Orta hararetli fırında pişirilir.
Not: Peyniri hamura koymayarak maydanozla karıştırıp böreğe iç olarak da koyabilirsiniz.
Fotoğraf "problem" tarafından gönderildi. 26.06.2016