Kongo Usulü Balık Mwaba
Avrupa Birliği Bakanlığı
Avrupa'yı Masanın Etrafında Buluşturmak
Yarım kilo doğranmış balık
Tuz
Yağ
2 büyük
soğan
1 pili pili (Kongo'da kullanılan bir tür kırmızı
biber)
6
domates
Baharatları ile balığı tuzlayın. Geniş bir tavada balıkları hafif soteleyin. Sonra doğranmış
soğanları pembeleşene kadar kızartın. Pili pili
biberini, soyulmuş ve ezilmiş
domatesleri tavaya
koyun ve üzerini aşacak şekilde su ekleyin. İyice pişene kadar kaynatın. Tercihen
pirinç pilavı ile servis edin.