Izgara Kılıç Balığı
Avrupa Birliği Bakanlığı
Avrupa'yı Masanın Etrafında Buluşturmak
Yarım kg kılıçbalığı
1/2 yemek kaşığı tuz
1/2 yemek kaşığı karabiber
1/2 yemek kaşığı tatlı biber
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Doğranmış maydanoz
Limon
Tuz, karabiber ve tatlı biberi kılıçbalığı etine serpin ve karışım absorbe edilene kadar ovun. Kılıçbalığını tereyağına sürün. Yağlanmış ızgarayı önceden ısıtın. Balıkları ızgaraya yerleştirin. 4-5 dakika pişirin. Pişirirken balık etini çevirin. Limon ve salatayla servis edin.
