Kolay Tavuklu Şehriye Çorbası
MALZEMELER
1/4 TAVUK GÖĞSÜ (HAŞLANMIŞ)
1 SU BARDAĞI NOHUT (HAŞLANMIŞ)
1/2 SU BARDAĞI ŞEHRİYE
5-6 SU BARDAĞI TAVUK SUYU VEYA SU
1 YUMURTA SARISI
1/4 LİMON SUYU
TUZ
KIRMIZI BİBER
KURU NANE
Haşlanmış
tavuk göğsünü didikleyip küçük doğrayalım. Tencereye
tavuk suyunu alıp kaynatalım, içine şehriyeleri
tavuk etlerini, haşlanmış
nohutları tuzu ilave edelim. Çorbayı ateşten almadan 1-2 dakika önce
yumurta sarısını,
yoğurtla çırparak tencereye azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edelim. Çorbayı bir taşım daha kaynatıp ateşten alalım. Üzerine kırmızı
biber ve nane serperek servis yapalım.
NOT: Arzuya göre çorbanın üzerine kızdırılmış kırmızı
biberli yağ gezdirin.