|
|
KOLAY SÜPREM SOS |
 |
im
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc79708
Gönderme Tarihi: 25.Ağu.2012
1,936 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre tavuk suyu
1 litre Tavuk Velutesi
250 gram krema (vurulmamış)
1) Bir tencereye tavuk suyunu koyup, orta ateşte kaynatarak dibinde yarım santim kalıncaya kadar kaynatıp çektiriniz.
2) Kremayı ilâve edip 1 dakika kaynattıktan sonra tavuk velutesini ilâve ediniz ve karıştırarak kaynatıp 2-3 dakika daha kaynatarak süzdürünüz.
3) Sıcak benmaride muhafaza edip, arzu ettiğiniz dakika kullanınız.
|
KOLAY SUPREM SALÇASI |
 |
altın kafes
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.03.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc49158
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2010
2,315 defa indirildi / yazdırıldı
|
tavuk, hindi ve dana gibi etlerde kullanılır
40 gr margarin
40 gr un
2 bardak tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Bir kap içersine yağ koyulup eritilir, su katarak, kaşıkla karıştırılır. Su sararmadan 2 dakika ateşte bırakılır. Sonra azar azar et suyu boşaltılır ve bir taraftan da karıştırılır, üstü yağlı una yedirilir. Salça bu suretle boza kıvamına gelir. Suprem salçası koyu olmamalıdır. Buna et suyu katılır, istenirse süt de koyulur.
|
KOLAY SUPREM SALÇASI |
 |
Uğurkan
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.05.2009
Mesajlar: 23
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc36699
Gönderme Tarihi: 20.May.2009
2,474 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çorba kaşığı margarini, 1 çorba kaşığı unla kavurun. 1 su bardağı tavuk suyunu ilave edin. 1 çorba kaşığı krema ekleyip ateşte 5 dakika pişirin. Bu sosun akıcı olmasına dikkat edin. Dilerseniz robottan geçirilmiş 1 su bardağı mantar da ekleyebilirsiniz.
Not: Et yemeklerinde kullanılır.
|
|
