Kolay Su Böreği
6 adet yufka
4
yumurta
2 su bardağı
süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı su
İçi için:
300 gr. beyaz
peynir
1 demet maydanoz, doğranmış
Yumurta,
süt, sıvıyağ ve su derin bir kapta iyice karıştırılır. Yağlanan büyük boy fırın tepsisine bir yufka serilir. Taşan kenarları kopartılır, geniş rulolar halinde sarılır ve
sütlü karışıma batırılarak tepsiye yerleştirilir. Başka bir yufka rulo halinde sarılıp 7-8cm'lik parçalar halinde kopartılarak hazırlanan
sütlü karışıma batırılır ve yanyana tepsiye dizilir. Diğer bir yufka ile daha aynı işlem tekrar edilir. İç malzemesi yufka rulolarının üzerine yayılır. 2 Yufka yine parça parça kopartılarak
sütlü karışıma batırılıp iç malzemesinin üzerine dizilir. Kalan son yufka da en üste kapatılır. Kenarlarında kalan fazlalıklar alta kıvrılır. Artan
sütlü karışım böreğin üzerine dökülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır.