Kolay Nohutlu İşkembe
1 kilo
sığır işkembesi
300 gram
nohut (Bir gün önöeden ıslatın)
4 adet
soğan
2 adet sivri
biber
4 diş
sarımsak
1 kaşık
salça
2 adet
havuç
İşkembeyi iyice yıkayıp iri iri doğrayın. Havuç, bir adet
soğan, az yağ ve tuzunu koyup 2 saat kadar suyla haşlayın. Sudan çıkartıp tepsiye dökün. Başka bir kapta
soğanları doğrayın ve yağda kavurun. Domatesi ilave edin. Biberi,
salçayı ve sarmısağı da katıp beraber kavurun. Az da
işkembenin suyundan ilave edin ve
işkembelerin üstüne dökün. Yarım saat daha pişirin. Bir gün önceden ıslattığınız
nohutu haşlayın. Haşlanmış bu
nohutu da
işkembenin üstüne dökün ve karıştırın. Servis yapın.