Kolay Mısır Ekmeği
Elif Korkmazel
2 su bardağı
mısır unu
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı
süt
1 çorba kaşığı
yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
2 kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karbonat
Sıcak su
Mısır ununu eledikten sonra içine
zeytinyağı,
sütü, yoğurdu, şekeri ve tuzu koyup karıştırın. Yumuşak bir kek hamuru elde edinceye kadar sıcak su ekleyin. Yağlanmış tepsiye yaydığınız çiğ hamurun üzerinde bıçak yardımıyla dilimleri belirleyin. Ekmek piştiğinde üzerinde bu izler kalacak ve porsiyonlara ayırmanızı kolaylaştıracak. Tepsiyi önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Not: Mısır ekmeğine eklediğiniz suyun kaynamış olması çok önemli; aksi takdirde
mısır ekmeği tutmaz dağılır.