Kolay Mezgit Balık Çorbası
2 adet mezgit
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
5 su bardağı su
2 diş sarımsak
1 adet havuç
3 adet defne yaprağı
1 çay bardağı domates suyu
1 çorba kaşığı soya sosu
1/2 demet maydanoz
Yemeklik doğranmış soğanı ve dövülmüş sarımsakları yağda kavurun. Suyu tencereye katın.
Temizlenmiş mezgitleri bütün olarak tencereye alın. Rendelenmiş havucu, defne yapraklarını, domates suyunu ve soya sosunu da tencereye ekleyin. Kaynayınca balıkları içinden alın. Beyaz etlerini ayırıp tekrar çorbaya ilave edin. Tuzunu ekleyin. Üzerine maydanoz serperek servis yapın.
