Kısa URL: https://ml.md/lc54213
Gönderme Tarihi: 06.Ağu.2010
2,506 defa indirildi / yazdırıldı
Hamur tahtasına 650 gram un eleyip ortasını açınız. İçine iki yumurta kırıp bir parça tuz koyunuz, azar azar durulmuş küllü su yedirerek yoğurup bir hamur yapınız. Bundan yufka açıp 4 santim eninde şeritler kesiniz. Bunları tavada kızgın tereyağı ya da zeytinyağı ile kızartıp süzünüz. Orta kararda soğuk şekere atınız. Süzüp tabağa koyunuz.
Kısa URL: https://ml.md/lc48143
Gönderme Tarihi: 05.Mar.2010
2,620 defa indirildi / yazdırıldı
Malzemeler
2 adet yumurta
3 kaşık yoğurt
alabildiği kadar un.
Şurup için:
4 bardak şeker
2 bardak su.
Yapılışı
Su ve şeker kaynatılarak koyuca bir şurup yapılır. İneceğine yakın 1 çorba kaşığı limon suyu ilave edilerek ateşten alınır. Diğer taraf ta malzemeler karıştırılarak kulak me mesi yumuşaklığında bir hamur yapılır. 15 dakika dinlendirilir. Sonra hamurdan avuç içine sığacak kadar bezeler alınarak merdane ile açılır. Hamurun ortasına bıçak ile 4 çizgi çizerek kesilir. Kesilen parçalar fiyonk yapılarak kızgın yağda kızartılır. Yağdan alınan hamurlar soğuk şuruba atı larak servis tabağına alınır.
