KOLAY KÜLÇE (Hatay)
Malzemeler:
Hamur
yağ
çörekotu
şumra (anason)
Yapılışı:
1.Mahalle fırınından alınan hamurlar küçük bezelere ayrılır.
2.Bu bezeler ince bir şekilde açılarak, yağ, şumra ve çörekotu karışımı içerisine konur.
3.Mahalle fırınına verilen bu bezeler, küçük, ancak kalınca ekmekler şeklinde kızardığında fırından alınırlar.
Not: Külçenin muhammara (cevizli biber) ile tüketilmesi tavsiye edilir.
