Kolay Köz Patlıcan Salatası
3 patlıcan
1 limonun suyu ya da 1 çorba kaşığı elma sirkesi
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
Tuz
Patlıcanları közleyin, biraz küçültün salata kaşesine aktarın, diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırın.
Not: Patlıcan közleyecek vaktiniz yoksa közlenmiş patlıcan konservesi de kullanabilirsiniz.
