KOLAY ISPANAK KAVURMASI
Ispanağın saplarını çıkarınız, yapraklarını kaynayan az tuzlu suda haşlayınız, süzünüz, soğuk sudan geçiriniz. Tekrar süzünüz, iki elle sıkıp tepsiye serpiniz. Tavada tereyağını kızdırınız, içine 3 - 4
soğan çentiniz, biraz öldürdükten sonra ıspanağı
koyunuz, iyice kavurunuz, indirince üzerine
sarımsaklı ya da tuzlu
yoğurt gezdiriniz.