Kolay İmambayıldı
4 adet
patlıcan
10 diş
sarımsak
1 adet
soğan
4 adet
domates
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı şeker
Patlıcanlar alacalı soyulur, acısını çıkarmak için tuzlu suda yarım saat bekletilir. Bu arada
soğan yarım daire şeklinde doğranır,
sarımsak ince kıyılır. Domatesin kabuğu soyulur, küp doğranır. Hazırlanan malzeme bir tencereye aktarılır, tuz, şeker ve
zeytinyağı eklenir, karıştırılır. Üzerine
patlıcanlar dizilir. Ota ateşte
patlıcanlar yumuşayana kadar pişirilir. Sonra
patlıcanlar bir tabağa alınır, uzunlamasına bıçakla kesilir. Kesik kısma tencerede bulunan karışım yerleştirilir. Tekrar tencereye konur, bir tık pişirilir. Soğuyunca servise sunulur.