Kolay Hibeş (Antalya)
1 su bardağı tahin
2
limonun suyu
Yarım su bardağı su
2 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz kırmızı
biber
1 su bardağı tahine 2
limonun suyunu ekleyin.
Yarım su bardağı su ilave edip hepsini çırpın.
2 diş sarımsağı ezip ekleyin.
1er tatlı kaşığı kimyon ve toz kırmızı
biberi de ekleyince hibeş hazır.
Not: Kıvamının humustan daha akışkan olması önemlidir.