Kolay Hibeş (Antalya)
1 su bardağı tahin
2 limonun suyu
Yarım su bardağı su
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
1 su bardağı tahine 2 limonun suyunu ekleyin.
Yarım su bardağı su ilave edip hepsini çırpın.
2 diş sarımsağı ezip ekleyin.
1er tatlı kaşığı kimyon ve toz kırmızıbiberi de ekleyince hibeş hazır.
Not: Kıvamının humustan daha akışkan olması önemlidir.
