Kolay Herse
2 adet
tavuk göğsü
2
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı un
1 adet kuru
soğan
1-2 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
Üzeri için:
1
yemek kaşığı tereyağı
Pul
biber
Tavukları üzerini geçecek kadar suyla birlikte tencereye
koyun.
Soğanı soyup iri iri doğrayın.
Sarımsakları soyun.
Soğan,
sarımsak, tuz ve kara
biberi de
tavuklara ilave edin ve etler yumuşayana kadar haşlayın.
Yumuşayan etlerin suyunu süzün ve daha sonra kullanmak üzere kenara alın.
Etlerinizi tel tel olana kadar iyice dövün.
Tereyağını tencerede eritip unu ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Un kavrulunca tel tel olmuş
tavuk etlerini de ilave edin.
Ardından ayırdığınız
tavuk suyunu azar azar ekleyerek yemeğiniz yoğun bir kıvam alana kadar pişirin.
Dibi tutmadan ocaktan alıp servis tabağına yerleştirdiğiniz hersenin üzerine pul
biberli kızgın tereyağı gezdirin.
Soğutmadan servis edin.
