Beyaz Prenses
1 adet
tavuk göğüs
1 demet
ıspanak
1 adet
havuç
6 adet
mantar
1 adet kuru
soğan
3 diş
sarımsak
Sıvı yağ
Tuz
Kara
biber
Beşamel sosu için:
2,5 çorba kaşığı un
2 su bardağı
süt
Muskat
Tuz
Kara
biber
Sıvı yağ
Üzeri için:
Kaşar rendesi
Tavuk göğsü bıçakla ortadan kesip ayırın ve döverek inceltin.
Etlerin her iki tarafını da sıcak tavada mühürleyin.
Havucu soyup haşlayın.
Soğanı ve
sarımsakları
yemeklik doğrayın.
Mantarı ince ince doğrayın.
Sıvı yağı tavada kızdırıp sırasıyla
soğan,
sarımsak ve
mantarları ekleyip soteleyin.
Son olarak ince ince doğranmış
ıspanakları ilave edin ve sotelemeye devam edin.
Mühürlediğiniz
tavukları fırın kabına alın.
Haşladığınız havucu dilimleyip
tavukların üzerine dizin.
Sebzeli harcı da
havuçların üzerine yayın ve fırın kabınızı kenara alın.
Beşamel sos için sıvı yağı tencerede kızdırıp içinde unu kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü yavaş yavaş ilave edip hızla karıştırın.
Muskat rendesini de ekleyip kaynayana kadar pişirdiğiniz beşameli sebzelerin üzerine her yerine gelecek şekilde gezdirin.
Rendelediğiniz kaşarı beşamelin üzerine serpin.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Tavukları fırına verin.
Kaşarlar eriyip kızarınca çıkarıp sıcak servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/beyaz-prenses-149238.jpg)