Kolay Havuçlu Tarçınlı Kek
https://www.yenisafak.com
1
yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı toz şeker
2 adet
havuç (rendelenmiş)
3 adet
yumurta
1 su bardağı
süt
2,5 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı
ceviz içi
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri içi:
1/2 adet rendelenmiş
havuç
1 adet
yumurta akı
150 gram pudra şekeri
1/2
yemek kaşığı
limon suyu
Fırını 165 dereceye ayarlayın. Standart boy kek kalıbınızı yağlayın ve hafifçe unlayın. Yumurta ve şekeri çırparak kabartın. Rendelenmiş havucu ölçülü ununuzun 2
yemek kaşığıyla unlayın. Un, kabartma tozu, tarçını eleyin. Sıvı yağ,
süt ve tereyağını
yumurtalı şekerli karışıma ilave edin. Elediğiniz unlu karışımı
yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin.
Unladığınız
havuçları ve
cevizleri de ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. İyice karıştırdığınız harcı yağlayıp unladığınız kalıba dökün. İlk yarım saat fırının kapağını hiç açmadan sonra da kekinizi kürdan yardımıyla kontrol ederek pişirmeye devam edin. Kekiniz piştikten sonra iyice soğutun ve kalıptan çıkartın. Yumurta akını pudra şekeriyle çırpın ve pürüzsüz beyaz bir doku elde edin. Kekinizin üzerine dökün ve rendelenmiş
havuçlarla süsleyin.