|
|
|
Kolay Gözleme |
 |
pampa
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.04.2013
Mesajlar: 24
Şehir: Elazığ |
Kısa URL: https://ml.md/lc88376
Gönderme Tarihi: 10.Nis.2013
1,605 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı unu 2 yumurtanın sansı, biraz tuz, 2 çorba kaşığı tereyağı ve suyla karıştırarak sıkıca bir hamur yapın. Bu hamuru on parçaya bölün. Herbirini fincan tabağı büyüklüğünde açtıktan sonra aralarını yağlayarak üst üste koyun. Hepsini birden yarım santim kalınlığında açın. Üzerini yağladıktan sonra rulo haline getirin. Yarım saat bekletin. Sonra küçük parçalara bölüp fincan tabağı büyüklüğünde açarak zeytinyağında kızartın ve servis yapın.
|
Kolay Gözleme |
 |
çıkmaz sokak
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.03.2018
Mesajlar: 22
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc132800
Gönderme Tarihi: 22.Mar.2018
873 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 bardak un
1 kaşık yoğurt
1 kaşık margarin
1 kaşık sıvıyağ
1 kaşık karbonat
1 çay kaşığı limon suyu
250 gr. beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Tuz
Un hamur tahtasına elenip, ortası açılır. Açılan yere yoğurt, sıvıyağ, karbonat, limon suyu, tuz konur, su ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.
Hamur özleştirilerek 5 parçaya ayrılır.
Margarin eritilir.
Hamur parçaları 2-3 mm incelikte açılıp, yağlanır. Yukarıdan aşağıya kavuşturmaca üçe katlanır.
Tekrar hafif yağ sürülerek bu defa da soldan sağa üçe katlanıp kare biçimi verilir.
Hepsi aynı şekilde hazırlanıp 20 dakika dinlendirilir.
Öte yandan beyaz peynir rendelenir ve iyice yıkandıktan sonra ince ince kıyılmış maydanozla iyice karıştırılır.
Beri tarafta dinlenen hamur kare şeklinde açılır. Bir kenarına peynirli iç konur, öbür kenar üzerine kapatılıp, kenarları bastırılır.
Kızgın saç üzerinde altı, üstü hafifçe kızartılır.
Pişen gözlemeler servis tabağım konur, üzerine yağ sürüldükten sonra bekletmeden sıcak sıcak servis yapılır.
|
|
Kolay Gözleme Tarifleri Hamur İşleri
|
|
