Kolay Fasulye Salatası
MALZEMELER:
500 gr taze
fasulye
1 su bardağı haşlanmış
mısır
Yarım demet maydanoz
2 adet salatalık turşusu
1 etli kırmızı
biber
Tuz
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Limon suyu
Süslemek için:
Zeytin
Fasulyenin kılçıklarını ayıklayın. Uzunlamasına kesin. Kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın ve süzün. Daha sonra bir tabağa alın. Üzerine haşlanmış
mısır, maydanoz, küçük doğranmış salatalık turşusu ve kırmızı
biberi harmanlayın. Zeytinyağı,
limon ve tuzu karıştırın. Salatanın üzerine döküp,
zeytinle süsleyin.