Kolay Elmalı Strudel (yufkadan)
4 adet yufka
125 gr. margarin
2 ekşi elma
1 çorba kaşığı pudra şekeri
4 çorba kaşığı tozşeker
1 çay kaşığı tarçın
100 gr. badem
Yağı eritiniz. Yufkaları bütün olarak masaya yayıp, üzerine fırça ile yağı sürünüz. İkinci yufkayı üzerine koyup, tekrar yağ sürünüz Böylece dört yufkayı üst üste koyunuz.
Elmaları yıkayıp, kabuklarını soyup, rendenin iki gözünde rendeleyiniz.
Kıyılmış bademi, tarçını, tozşekerini koyup karıştırınız.
Yufkanın ortasına hazırladığınız bu içi boydan boya koyunuz. Yufkayı rulo halinde sarınız.
Yağlanmış bir tepsiye ruloyu koyunuz Üzerine yağlı yumurta sarısı sürüp, orta hareretli fırında pişiriniz. Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpiniz.
Keserek servis yapınız.
