Kolay Akdeniz Makarna Salatası
450 gr. buğday makarna
450 gr. kiraz domates, ikiye bölünmüş
1/2 bardak siyah zeytin, çekirdeksiz ve oyulmuş
200 gr. sosis, doğranmış (2 bardak sosis yerine nohut veya kuru fasülyede tercih edebilirsiniz.)
250 gr. beyaz peynir
4 su bardağı roka veya ıspanak
1/3 su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
2 tatlı kaşığı kırmızı biber közlenmiş
Makarnaları haşlayıp, süzün ve soğuk su ile durulayın.
Sosisleri 5 dk. tavada pişirin. Sucuk ta tercih edebilirsiniz.
Sosu için, zeytinyağı, sirke ve karabiberi birlikte çırpın.
Büyük bir kase içinde, makarna, domates, kırmızı biber, zeytin, roka, beyaz peynir püresi ve sosisleri karıştırıp tuzunu ayarlayıp salatanın sosunu ekleyin.
